Bekerja sebagai Helper Kitchen di lingkungan Akademi Kepolisian Semarang memberikan pengalaman yang jauh berbeda dari dapur pada umumnya. Sejak hari pertama, saya langsung merasakan atmosfer kerja yang tertib, terstruktur, dan penuh disiplin. Dapur di lingkungan AKPOL bukan sekadar tempat memasak, tetapi ruang kerja yang menuntut tanggung jawab tinggi karena setiap sajian mencerminkan standar institusi yang kami layani.
Di sini, kecepatan kerja tidak bisa dipisahkan dari ketepatan. Setiap bahan harus disiapkan sesuai prosedur, setiap proses memiliki urutan yang jelas, dan tidak ada ruang untuk bekerja asal-asalan. Sebagai Helper Kitchen, saya belajar bahwa hal kecil seperti kebersihan, kerapian, dan ketepatan waktu sangat diperhatikan. Semua bergerak serba cepat, tetapi tetap terkontrol dan disiplin.
Tekanan kerja tentu ada, terutama saat jam makan tiba dan pesanan harus disiapkan dalam jumlah besar. Namun justru dari situ saya merasakan nilai kerja sama tim yang kuat. Setiap orang memahami perannya masing-masing, saling mendukung, dan fokus pada tujuan bersama: menyajikan makanan yang layak, sehat, dan sesuai standar. Tidak ada ego, yang ada hanyalah profesionalisme.
Pada akhirnya, pengalaman bekerja sebagai Helper Kitchen di lingkungan AKPOL mengajarkan saya bahwa disiplin bisa terasa hingga ke dalam sajian makanan. Setiap hidangan bukan hanya soal rasa, tetapi juga cerminan dari tanggung jawab, ketelitian, dan komitmen terhadap kualitas. Pengalaman ini menjadi pelajaran berharga yang membentuk cara saya bekerja, tidak hanya di dapur, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari.